Con salsa criolla, con chimichurri, con alioli. No importa el aderezo, la fórmula es tan simple como infalible:pan y chorizo. Solo esos dos ingredientes fueron necesarios para que el choripán, eje temático de Chorifest 2022, se haya convertido en elsándwich emblema de la comida callejera argentina.
Presente en partidos de fútbol, recitales, marchas, y como entrada de un asado en familia ¿Cómo no iba a tener su propia fiesta? Sin dudas merece un evento propio.
Para alegría de todos los fanáticos del chori, el sábado 29 y el domingo 30, en el Hipódromo de Palermo, vuelve Chorifest, el festival que presenta a nuestro sándwich insigniaen todas sus variedades: desde los tradicionales hasta los de autor, con diferentes tipos de carnes, panes y aderezos.
Qué comer y hacer en Chorifest 2022
En Chorifest el sándwich emblema de la comida callejera argentina es el rey.La entrada es libre y gratuita. Habrá 30 puestos parrilleros diferentes donde el choripán será el protagonista. Pero no estará solo, también estará presente la cocina tradicional: se servirán empanadas, locro, carnes al asador, regionales, entre otros platos de la gastronomía argentina.
Además, opciones veganas y sin TACC. Para acompañar servirán variedad de jugos, vinos, cervezas y aperitivos. También, helados, postres, infusiones y un mercado para fanáticos de la parrilla donde se podrá comprar productos como ahumadores, kit parrilleros y otras herramientas.
Todos los parrilleros, restaurantes y cocineros de la feria participarán en una competencia culinaria en la que un jurado de reconocidos periodistas gastronómicos premiará al mejor chori.
Chorifest es en el Hipódromo de Palermo.Para que la salida sea un plan familiar, para los chicos habrá un espacio especial con juegos didácticos y elementos para que dibujen. Los que vayan el domingo podrán disfrutar de una jornada de Turf en las tribunas porteñas. En simultáneo a la feria, se llevarán a cabo diferentes carreras y la competencia destacada será el Clásico Domingo Elías Pascual.
10 choripanes imperdibles deChorifest
Entre tanta oferta no será fácil decidir por dónde empezar. Para facilitar esa tarea elaboramos una guía con los choris destacados de la feria.
Chori puro cerdo relleno con morrones, con pico de gallo, papas y alioli, en Lo de Gauna. $ 1.200.
Sándwich de chorizo encebollado a la sidra con papas fritas, en Tres Fuegos, $ 1.000.
Los chorizos de cerdo llevan la delantera en Chorifest.Chorizo de cerdo al burrito, con chimichurri de maní y criolla al burrito, en Flama, $ 800.
Choripán clásico, con chorizo entrerriano, en Asado Campero,$ 700.
Chori mediterráneo, 100% cerdo, con puré de berenjenas ahumadas y ajos confitados, en Club Asador, $ 900.
Chorizo de cerdo con chucrut y yellow mustard, con papas fritas, en Jordana, $ 800.
El choripán de Jordana en Chorifest.Chori en pan de focaccia con provoleta, alioli y criolla de mango, con guarnición de papas fritas, en Quinto Garage, $ 1.000.
Chorizo de cerdo en arepa, con huevo, huevo, jamón, queso, lechuga y tomate, en Master Arepa, $ 900.
Chorizo de ternera de pastura, en pomarola, con provolone y papas pay, en La Soñada,$ 900.
El choripán de La soñada en Chorifest.Chori Porteño, 100% cerdo con chimichurri de radicheta y provoleta, en D&D, $ 800.
Choripán de cerdo ahumado, en pan brioche, con tomates asados, pesto y papas fritas, en Fierro, $ 900.
Dónde y cuándoes Chorifest
Chorifest, fiesta parrillera al aire libre.Cuándo:el sábado 29 y domingo 30 de octubre, de 12 a 24 hs.
Dónde: Hipódromo de Palermo (Av. Del Libertador y Dorrego), CABA. Con entrada gratuita.
En caso de lluvia, se reprograma para el 5 y 6 de noviembre.
